CIAL Alimentos celebra el Mes de la Inocuidad Alimentaria: Un compromiso con la calidad
Cada 7 de junio se conmemora a nivel global el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. Para CIAL Alimentos, esta fecha no es solo una celebración en el calendario, sino el reflejo directo de nuestro pilar corporativo más fundamental: garantizar la máxima calidad en cada producto que llega a las mesas de las familias chilenas.
¿Qué es la inocuidad y por qué es vital en nuestra industria?
La inocuidad alimentaria engloba todas las condiciones y prácticas necesarias para garantizar que un alimento no cause ningún tipo de daño a quien lo consume. Especialmente en la elaboración de cecinas y embutidos, mantener estrictos controles de temperatura, higiene y trazabilidad es esencial para proteger la salud pública.
En nuestra compañía, entendemos que esto va mucho más allá de cumplir con una normativa legal o sanitaria vigente. Es la base de la confianza que cada persona deposita en nosotros al momento de elegirnos. Esta confianza se construye meticulosamente todos los días, en cada turno y en cada proceso productivo.
“La inocuidad no es un tema de un solo día: es parte del ADN y de cómo trabajamos en CIAL Alimentos hace más de 60 años, asegurando el bienestar de nuestros consumidores a través de la excelencia operativa.”
Participación en la hoja de ruta nacional
- Para seguir liderando la industria, participamos activamente en la jornada “Inocuidad en todos lados”, un importante evento organizado por ACHIPIA. Durante esta instancia, que contó con la presencia del Ministro de Agricultura, se presentó la nueva hoja de ruta para instalar la política nacional de inocuidad y calidad de los alimentos.
- Alineados con este gran hito nacional, planificamos un robusto calendario de actividades internas y externas para conmemorar este mes.
Participación en la hoja de ruta nacional
Para seguir liderando la industria, participamos activamente en la jornada “Inocuidad en todos lados”, un importante evento organizado por ACHIPIA. Durante esta instancia, que contó con la presencia del Ministro de Agricultura, se presentó la nueva hoja de ruta para instalar la política nacional de inocuidad y calidad de los alimentos.
Alineados con este gran hito nacional, planificamos un robusto calendario de actividades internas y externas para conmemorar este mes.
Actividades internas: Fomentando la cultura de higiene en planta
Trabajamos estrechamente con los proveedores que nos acompañan en los procesos críticos de limpieza y seguridad industrial. Para reforzar el conocimiento de nuestros equipos, implementamos las siguientes acciones:
- Feria itinerante: Un recorrido interactivo por las distintas dependencias de la compañía, instalando conceptos técnicos clave e informando las últimas novedades a nuestros colaboradores.
- Gamificación del aprendizaje: Creamos un juego dinámico que permitió a equipos de diversas áreas conversar y aprender sobre la inocuidad de forma sencilla, entretenida y memorable.
Jornada CIAL: Conectando con el canal tradicional y HORECA
Consideramos fundamental compartir este hito con nuestros socios comerciales, ya que el cuidado de los alimentos no termina cuando el producto sale de nuestras instalaciones, sino que continúa en los puntos de venta. Por ello, invitamos a 25 representantes del canal tradicional y HORECA de distintas comunas de Santiago a vivir la Jornada CIAL.
Durante la visita, impartimos la charla estratégica “¿Por qué la inocuidad es importante para los clientes?”. Además, nuestros invitados disfrutaron de:
Un recorrido exclusivo por nuestra planta en Pudahuel y el moderno centro de distribución de 20.000 m².
Una degustación de hamburguesas y una selección premium de nuestros productos La Preferida, San Jorge, Winter y Los Nogales.
Expansión digital: Curso e-learning para todo Chile
Para hacer extensiva esta valiosa iniciativa a los clientes que se encuentran en regiones o que no pudieron asistir presencialmente, lanzamos un curso e-learning con 400 cupos gratuitos. Nuestro objetivo es que todos puedan incorporar los conceptos clave de manipulación y seguridad alimentaria sin importar dónde se encuentren.
Agradecemos a todas las áreas que se unieron para hacer esto posible. Seguir compartiendo este nivel de compromiso con quienes forman parte de nuestra cadena de valor es lo que nos permite seguir mejorando juntos. Conoce más sobre nuestros estrictos estándares de producción en la sección Qué nos mueve de CIAL Alimentos.
