14 mayo 2026
CIAL Alimentos participa en seminario internacional de UC Davis sobre desafíos de la industria alimentaria
Representantes de la compañía asistieron al seminario internacional organizado por UC Davis, instancia que reunió en Santiago a expertos nacionales e internacionales para analizar tendencias en regulación, nutrición, seguridad alimentaria e innovación.
Santiago mayo de 2026.- Durante dos jornadas, Santiago fue sede del seminario internacional “Análisis de políticas públicas, desafíos y tendencias en la industria alimentaria”, organizado por UC Davis, con el apoyo de Alimentos y Bebidas de Chile A.G.
El encuentro convocó a representantes de la academia, el sector público y la industria alimentaria, quienes abordaron algunos de los principales temas que hoy forman parte de la conversación global del sector; regulación, obesidad, seguridad alimentaria, procesamiento de alimentos, aditivos, nutrición e innovación.
Entre los expositores participaron especialistas como Beth Greenwood, decano asociado de Educación Legal Global de UC Davis; Rodrigo Valenzuela, director del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile; Richard Sexton, economista de UC Davis; Marcela Rodríguez, directora Administrativa y de Asuntos Científicos y Regulatorios de ALAIAB; Susana Socolovsky, doctora en Ciencias Químicas y especialista en regulación alimentaria (UBA); y Bárbara Schneeman, profesora emérita del Departamento de Nutrición de UC Davis.
La instancia permitió revisar distintas miradas sobre los desafíos actuales del sistema alimentario, relevando la importancia de avanzar en conversaciones basadas en evidencia científica, colaboración público-privada y una comprensión integral de los factores que inciden en la alimentación, la salud pública y el desarrollo de la industria. Durante el encuentro también se abordaron temas como obesidad, innovación, procesamiento de alimentos, seguridad alimentaria y sostenibilidad, junto con la necesidad de fortalecer la educación alimentaria, promover marcos regulatorios sustentados en evidencia y avanzar hacia sistemas alimentarios más resilientes y preparados para los desafíos futuros.
“Este tipo de encuentros permiten conocer experiencias internacionales y analizar cómo la innovación, la investigación y el desarrollo pueden contribuir a responder a los nuevos desafíos de la industria alimentaria. Son espacios valiosos para compartir aprendizajes y fortalecer una mirada colaborativa entre academia, industria y sector público”, señaló María Antonieta Ramírez Subgerente de Desarrollo en CIAL Alimentos
Por su parte, Viviana Frola, subgerente de Asuntos Corporativos y Comunicaciones de CIAL Alimentos, destacó que para la compañía participar en este tipo de instancias representa una oportunidad “para dialogar sobre los desafíos que enfrenta hoy la industria alimentaria donde la calidad, la inocuidad y la innovación continúan siendo pilares fundamentales para responder a las necesidades de las personas y del país”.
Con más de 60 años de trayectoria en Chile, CIAL Alimentos reafirma su compromiso con una industria alimentaria responsable, cercana a las personas y preparada para adaptarse a los cambios del entorno, integrando conocimiento técnico, experiencia productiva y colaboración con distintos actores del ecosistema.
